Per preparare le castagnole con ricotta, hai bisogno dei seguenti ingredienti:
- 250 g di ricotta
- 200 g di farina 00
- 100 g di zucchero
- 1 uovo
- 7 g di lievito in polvere
- Un pizzico di sale
- Olio di semi per friggere
- Zucchero a velo per decorare
Pro tip per la preparazione delle castagnole con ricotta
Per ottenere castagnole perfette, è importante non lavorare troppo l’impasto. Mescola gli ingredienti solo fino a quando non sono ben amalgamati. Inoltre, per un risultato migliore, lascia riposare l’impasto in frigo per circa 30 minuti prima di formare le palline. Questo aiuterà a mantenere la forma durante la frittura.
Istruzioni
Ecco come preparare le castagnole con ricotta in modo semplice e veloce:
- Step 1: In una ciotola capiente, unisci la ricotta, lo zucchero e l’uovo. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Step 2: Aggiungi la farina setacciata, il lievito e un pizzico di sale. Mescola fino ad ottenere un impasto liscio.
- Step 3: Copri l’impasto con pellicola trasparente e lascialo riposare in frigo per 30 minuti.
- Step 4: In una padella, scalda abbondante olio di semi per friggere. Preleva piccoli pezzi di impasto e forma delle palline.
- Step 5: Friggi le palline per pochi minuti, fino a quando non diventano dorate. Scolale su carta assorbente.
- Step 6: Una volta raffreddate, spolverale con zucchero a velo prima di servire.
Domande frequenti
D: Posso utilizzare la ricotta senza lattosio?
A: Certo! Puoi utilizzare la ricotta senza lattosio per preparare queste castagnole, il sapore non cambierà.
D: Posso cuocere le castagnole invece di friggerle?
A: Sì, se desideri una versione più leggera, puoi cuocerle in forno a 180°C per circa 15-20 minuti.
D: Posso aggiungere aromi alle castagnole?
A: Assolutamente! Puoi aggiungere vaniglia, arancia grattugiata o limone per dare un tocco in più al sapore delle castagnole.
D: Posso conservare le castagnole?
A: Sì, puoi conservarle in un contenitore ermetico per 2-3 giorni. Riscaldale leggermente prima di servire per ravvivarne il sapore.
D: Quante castagnole posso ottenere con questa ricetta?
A: Con queste dosi, dovresti ottenere circa 20-25 castagnole, dipende dalla grandezza delle palline.
Conclusione
Le castagnole con ricotta sono un dolce facile e veloce da preparare, ideale per chi ama i dolci soffici e leggeri. Grazie alla ricotta, si presentano come un’ottima alternativa rispetto ad altri dessert più pesanti. Provale e lasciati conquistare dal loro sapore: non riuscirai più a farne a meno! Buon divertimento in cucina e buona degustazione!
