Per preparare i biscotti morbidi alla crema di limone avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- 250 g di farina
- 150 g di zucchero
- 100 g di burro
- 3 limoni (succo e scorza)
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- Un pizzico di sale
Pro tips per preparare i biscotti morbidi alla crema di limone
- Burro morbido: Assicurati che il burro sia a temperatura ambiente per una consistenza migliore dell’impasto.
- Scorza di limone: Usa limoni biologici per la scorza, in modo da evitare residui chimici.
- Non cuocere troppo: Tieni d’occhio i biscotti mentre cuociono; dovrebbero risultare dorati ai bordi ma ancora morbidi al centro.
- Raffreddamento: Lascia raffreddare i biscotti su una griglia per evitare che diventino umidi dal fondo.
- Varianti: Puoi aggiungere pezzetti di cioccolato bianco o noci tritate per un tocco extra!
Istruzioni per la preparazione
Segui questi semplici passi per realizzare i tuoi biscotti morbidi alla crema di limone.
- Step 1: In una ciotola grande, mescola il burro morbido e lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso.
- Step 2: Aggiungi l’uovo, il succo e la scorza di limone e mescola bene fino a incorporare tutto.
- Step 3: In un’altra ciotola, setaccia la farina, il lievito e il sale. Uniscili gradualmente al composto di burro e zucchero, mescolando bene.
- Step 4: Una volta ottenuto un impasto omogeneo, copri la ciotola con della pellicola trasparente e lascia riposare in frigorifero per 30 minuti.
- Step 5: Preriscalda il forno a 180°C. Con l’impasto refrigerato, forma delle palline e disponile su una teglia rivestita di carta da forno, lasciando spazio tra di loro.
- Step 6: Cuoci in forno per 12-15 minuti, fino a che i bordi non saranno leggermente dorati.
- Step 7: Rimuovi dal forno e lascia raffreddare su una griglia.
FAQ
1. Posso sostituire il burro con un’altra fonte di grasso?
Sì, puoi usare l’olio di cocco o margarina, ma il burro conferisce una consistenza migliore.
2. Come posso conservare i biscotti?
Conservali in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 3-4 giorni. Puoi anche congelarli per preservarne la freschezza.
3. Posso aggiungere altre aromatizzazioni?
Certo! Puoi aggiungere essenza di vaniglia o mandorla per un gusto diverso.
4. I biscotti sono privi di glutine?
Purtroppo no. Per una versione senza glutine, sostituisci la farina con una miscela di farine senza glutine.
5. Posso usare limoni pronti in bottiglia?
È meglio usare succo fresco per un sapore più intenso. I limoni freschi offrono anche la scorza, che aggiunge sapore.
Conclusione
I biscotti morbidi alla crema di limone sono un dolce semplice e sorprendentemente delizioso da preparare. Con pochi ingredienti e un po’ di pazienza, potrai sorprendere i tuoi cari con una prelibatezza che unisce freschezza e dolcezza in un solo morso. Provali e preparati a ricevere complimenti!
