Per preparare questa straordinaria ricetta avrete bisogno di:
- 200 g di farina d’avena
- 100 g di mirtilli rossi essiccati
- 50 g di noci tritate
- Scorza di un limone
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 pizzico di sale
- 100 g di miele o sciroppo d’acero
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 1 uovo
Istruzioni
- Step 1: In una ciotola grande, mescolare la farina d’avena, il lievito e il sale.
- Step 2: Aggiungere le noci tritate e i mirtilli rossi, mescolando bene per combinare.
- Step 3: In un’altra ciotola, sbattere l’uovo con il miele (o sciroppo d’acero) e l’olio d’oliva. Incorporare la scorza di limone.
- Step 4: Versare gli ingredienti liquidi nella ciotola con la farina e mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Step 5: Pre-riscaldare il forno a 180°C e foderare una teglia con carta da forno.
- Step 6: Formare delle palline dall’impasto e disporle sulla teglia, schiacciandole leggermente.
- Step 7: Cuocere in forno per circa 12-15 minuti, fino a quando i biscotti risultano dorati.
- Step 8: Lasciar raffreddare su una griglia prima di servire.
Domande Frequenti (FAQ)
È possibile sostituire la farina d’avena?
Sì, potresti utilizzare una miscela di farine senza glutine o farina integrale, ma la consistenza e il sapore potrebbero variare.
Posso utilizzare altri frutti secchi?
Certo! Sono ottimi anche con uvetta, albicocche secche o noci pecan.
Quanto tempo si conservano questi biscotti?
Possono essere conservati in un barattolo ermetico per circa una settimana.
Posso congelare i biscotti?
Sì, puoi congelarli. Assicurati di utilizzare un contenitore ermetico per prevenire bruciature da congelamento.
Questi biscotti sono adatti a una dieta vegana?
Per renderli vegani, puoi sostituire l’uovo con una banana schiacciata o un sostituto vegano per uova.
Conclusione
I biscotti di farina d’avena con mirtilli rossi e noci con scorza di limone sono una scelta eccellente per chi cerca un dolce sano e delizioso. Con ingredienti semplici e una preparazione facile, questo snack può soddisfare qualsiasi voglia di dolce in modo sano. Provateli, e scoprirete come è facile mangiare qualcosa di buono senza rinunciare al gusto!
