Prima di iniziare, ecco cosa ti serve:
- 250 g di fiocchi d’avena
- 100 g di cocco grattugiato
- 150 g di arachidi tritate
- 50 g di miele (o sciroppo d’acero per una versione vegana)
- 1 banana matura
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 pizzico di sale
Pro tips per preparare i biscotti di avena con cocco e arachidi
- Banana matura: Scegli una banana ben matura, poiché aggiunge dolcezza naturale e crea una consistenza migliore.
- Varietà di noci: Puoi sostituire le arachidi con altre noci come noci pecan o mandorle per un sapore diverso.
- Texture croccante: Per biscotti più croccanti, tosta le arachidi in forno prima di aggiungerle all’impasto.
- Conservazione: Conservali in un contenitore ermetico per mantenerli freschi e croccanti più a lungo.
- Ritmo di cottura: Controlla i biscotti mentre cuociono; dovrebbero diventare dorati ai bordi ma morbidi al centro.
Istruzioni di preparazione
Segui questi semplici passaggi per preparare i tuoi deliziosi biscotti:
- Step 1: In una ciotola grande, schiaccia la banana con una forchetta fino a ridurla in purea.
- Step 2: Aggiungi il miele (o sciroppo d’acero), l’estratto di vaniglia e un pizzico di sale. Mescola bene.
- Step 3: Incorpora i fiocchi d’avena, il cocco grattugiato e le arachidi tritate. Mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Step 4: Rivesti una teglia con carta da forno. Con l’aiuto di un cucchiaio, forma delle palline di impasto e adagiale sulla teglia.
- Step 5: Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 15-20 minuti, finché i bordi non diventano dorati.
- Step 6: Lascia raffreddare i biscotti sulla teglia per circa 5 minuti prima di trasferirli su una griglia per raffreddarli completamente.
FAQ
Quanto tempo si conservano i biscotti di avena con cocco e arachidi?
I biscotti possono durare fino a 1 settimana in un contenitore ermetico a temperatura ambiente.
Posso sostituire il miele in questa ricetta?
Sì, puoi utilizzare lo sciroppo d’acero o un dolcificante di tua scelta per una variante vegana.
Posso aggiungere altri ingredienti?
Certo! Prova ad aggiungere gocce di cioccolato, frutta secca o spezie come la cannella per variare il sapore.
Posso congelare questi biscotti?
Sì, puoi congelarli! Assicurati di farli raffreddare completamente e poi riponili in un sacchetto per congelatore.
Quanti biscotti posso ottenere da questa ricetta?
In base alla grandezza, puoi ottenere circa 12-15 biscotti da questa ricetta.
Conclusione
I biscotti di avena con cocco e arachidi sono un modo delizioso e sano per soddisfare la tua voglia di dolce. Con pochi ingredienti e un semplice metodo di preparazione, puoi gustare uno snack nutriente in poco tempo. Questa ricetta è perfetta per chi cerca un’alternativa salutare ai biscotti tradizionali. Provali oggi stesso e lasciati conquistare dal loro profumo e dalla loro irresistibile croccantezza!
