Per preparare questi deliziosi biscotti avrai bisogno di:
- 1 mela 🍏 (circa 150 g)
- 1 uovo
- 150 g di farina
- 50 g di zucchero
- 50 g di burro fuso
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- Un pizzico di sale
Preparazione
La preparazione dei biscotti è semplice e veloce, perfetta anche per chi ha poco tempo a disposizione.
- Step 1: Inizia sbucciando e grattugiando la mela. Assicurati di ricavare circa 150 g di mela grattugiata.
- Step 2: In una ciotola, sbatti l’uovo con lo zucchero e il burro fuso fino a ottenere un composto omogeneo.
- Step 3: Aggiungi la mela grattugiata al composto e mescola bene. Unisci il pizzico di sale e il lievito in polvere.
- Step 4: Incorpora lentamente la farina, mescolando con un cucchiaio o una spatola fino a ottenere un impasto morbido e compatto.
- Step 5: Forma delle palline di impasto e disponile su una teglia rivestita di carta forno, lasciando un po’ di spazio tra di esse. Puoi schiacciarle leggermente per dar loro una forma più piatta.
- Step 6: Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti o fino a quando i bordi sono dorati.
- Step 7: Lascia raffreddare i biscotti su una griglia prima di servirli.
Pro Tips per fare biscotti perfezionati
- Assicurati di non strizzare eccessivamente la mela grattugiata; un po’ di umidità aiuterà l’impasto a rimanere morbido.
- Se vuoi un sapore extra, puoi aggiungere un cucchiaino di cannella in polvere nell’impasto.
- Non cuocere troppo i biscotti, altrimenti risulteranno duri; devono essere leggermente dorati ai bordi e morbidi al centro.
- Puoi aggiungere noci o gocce di cioccolato per un tocco in più!
- Conserva i biscotti in un contenitore ermetico per mantenerli freschi più a lungo.
FAQ
1. Posso sostituire la farina con un altro tipo?
Sì, puoi utilizzare farine alternative come la farina integrale o senza glutine, ma il risultato finale potrebbe variare in consistenza.
2. È possibile usare una mela diversa da quella verde?
Certo! Puoi usare qualsiasi tipo di mela, ma le mele più dolci daranno un sapore leggermente diverso.
3. Posso fare l’impasto in anticipo?
Sì, puoi preparare l’impasto in anticipo e conservarlo in frigorifero per un massimo di 24 ore prima della cottura.
4. Come posso rendere questi biscotti vegani?
Puoi sostituire l’uovo con un sostituto per vegani, come la purea di banana o il “flax egg” (1 cucchiaio di semi di lino macinati mescolati con 2,5 cucchiai d’acqua).
5. Quanto tempo di cottura è necessario se raddoppio la ricetta?
Se raddoppi la ricetta, il tempo di cottura rimane lo stesso, ma potresti dover cuocere in più infornate per evitare di sovraccaricare la teglia.
Conclusione
Questi biscotti a base di mela e uovo non solo sono facili da preparare, ma si rivelano anche una delizia per il palato. Sia che tu voglia gustarli da solo con una tazza di tè o con amici e familiari, sicuramente lasceranno tutti a bocca aperta. Provali e scopri perché stanno facendo impazzire il mondo! Buon appetito!
