Prima di iniziare, assicurati di avere tutti gli ingredienti necessari a disposizione. Ecco cosa ti servirà:
- 200 g di pistacchi tritati
- 150 g di zucchero
- 2 uova
Preparazione
- Passo 1: Preriscalda il forno a 170°C (340°F) e prepara una teglia foderandola con carta da forno.
- Passo 2: In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Passo 3: Aggiungi i pistacchi tritati al composto e mescola bene per distribuirli uniformemente.
- Passo 4: Utilizza un cucchiaio per prelevare piccole porzioni di impasto e adagiale sulla teglia, lasciando dello spazio tra i biscotti.
- Passo 5: Cuoci in forno per circa 15-20 minuti, o finché i bordi non risultano leggermente dorati.
- Passo 6: Una volta cotti, lascia raffreddare i biscotti sulla teglia per qualche minuto, poi trasferiscili su una gratella per raffreddarli completamente.
FAQ
1. Posso sostituire i pistacchi con un altro tipo di frutta secca?
Sì, puoi usare noci, mandorle o nocciole, ma il gusto cambierà. I pistacchi offrono un sapore unico che difficilmente può essere eguagliato.
2. Questi biscotti si possono congelare?
Sì, puoi congelare i biscotti dopo che si sono raffreddati. Mettili in un contenitore ermetico e consumali entro 2-3 mesi.
3. Posso aggiungere cioccolato all’impasto?
Certo! Aggiungere gocce di cioccolato fondente può rendere i biscotti ancora più gustosi. Adatta le proporzioni per non sovraccaricare l’impasto.
4. Quanto tempo posso conservare questi biscotti?
Se conservati in un contenitore ermetico, i biscotti possono durare fino a una settimana a temperatura ambiente.
5. Come posso rendere i biscotti più morbidi?
Assicurati di non cuocerli troppo e prova a trasferirli su una gratella non appena escono dal forno. Inoltre, l’aggiunta di un po’ di burro fuso può rendere l’impasto più umido.
Conclusione
I biscotti morbidi al pistacchio sono un dolce semplice ma ricco di sapore che sicuramente conquisterà i tuoi ospiti. Seguendo questi passaggi, potrai preparare un dessert delizioso e decadentemente ricco in pochissimo tempo. Non dimenticare di condividerli con amici e familiari—sono perfetti per ogni occasione!
