Per preparare i bastoncini di cocco avrai bisogno di:
- 200 g di cocco grattugiato
- 100 g di zucchero
- 3 albumi d’uovo
Istruzioni
Segui questi semplici passaggi per preparare i bastoncini di cocco:
- Passo 1: Preriscalda il forno a 180°C e fodera una teglia con carta forno.
- Passo 2: In una ciotola, unisci il cocco grattugiato e lo zucchero mescolando bene.
- Passo 3: In un’altra ciotola, monta a neve gli albumi fino a ottenere picchi fermi.
- Passo 4: Incorpora delicatamente gli albumi al composto di cocco e zucchero, facendo attenzione a non smontarli.
- Passo 5: Con un cucchiaio, preleva piccole porzioni di impasto e forma dei bastoncini. Posizionali sulla teglia precedentemente preparata.
- Passo 6: Inforna i bastoncini di cocco per circa 15-20 minuti, o fino a doratura desiderata.
- Passo 7: Una volta cotti, lascia raffreddare completamente prima di servire.
Domande Frequenti
1. Posso sostituire gli albumi d’uovo?
Sì, puoi utilizzare un sostituto vegetale per albumi, come la “vera” aquafaba, la leggera schiuma ottenuta dallo sciacquamento dei ceci, per una versione vegana.
2. Quanti bastoncini ottengo da questa ricetta?
Con questa quantità di ingredienti, puoi realizzare circa 15-20 bastoncini a seconda della dimensione che scegli di dare.
3. Come posso conservare i bastoncini di cocco?
Puoi conservare i bastoncini in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 3-4 giorni o in frigorifero per una freschezza prolungata.
4. Posso aggiungere altri ingredienti?
Certo! Prova ad aggiungere gocce di cioccolato, noci tritate o frutta secca per rendere i tuoi bastoncini di cocco ancora più deliziosi.
5. Questa ricetta è senza glutine?
Sì, i bastoncini di cocco sono naturalmente privi di glutine, rendendoli adatti a chi ha intolleranza al glutine.
Conclusione
I bastoncini di cocco sono un dolce che può arricchire qualsiasi occasione, dalla merenda ai dessert per le feste. Segui questa ricetta semplice e divertiti a crearli nella tua cucina! Con pochi ingredienti puoi preparare un dolcetto che conquisterà tutti i tuoi ospiti. Buon appetito!
